之前的文章中講過，醬香酒要經(jīng)過7個輪次取酒，雖然輪次酒也可以喝，并且各有風(fēng)味，但是要想最終獲取佳釀，還必須要經(jīng)過恰當(dāng)比例的勾調(diào)，存儲。新酒通過貯存老熟后使酒味醇和、酒體綿柔，所以說，醬香酒喝得就是時間的風(fēng)味。那么醬香酒出廠前及出廠后的保存有哪些學(xué)問和講究呢？

正宗醬香酒按一定比例勾調(diào)后，直至出廠都不再加水，所以在存放的這個過程中，酒精分子與水分子可以更好的融合，存的時間越長，酒精的刺激感就越小。當(dāng)然，醬香酒出廠之后的存放也是有講究的，只有掌握正確的存酒方法，才能不影響醬香的美味。